城郊中学召开食品安全管理培训会

为切实抓好学校食堂监管工作，落实学校主题责任，全力保障师生饮食安全，城郊中学3月19日召开学校食品安全管理培训会。学校党委副书记、校长刘文刚，副校长彭清华，总务处主任侯华明，总务处副主任罗雪莲及食堂、超市全部从业人员参加会议。会议由总务处主任侯华明主持。

侯华明主任主持学习了《四川省学校食堂食品安全管理办法》，要求全体从业人员必须严格执行各级部门的防疫规章制度，持证上岗。

食堂管理员陈健老师针对常见的学校食品安全风险及防控措施、学校食堂从业人员健康卫生、餐饮具的清洗与消毒、原材料采购的索证和索票、食品选购、食品加工过程管理等进行了专业培训。

彭清华副校长指出学校将进一步改善硬件设施设备，建立健全食品安全制度，细化措施，落实责任，让全校师生吃得安全，吃得舒心。

刘文刚校长提出四方面要求：一是学校食品安全工作必须警钟长鸣，常抓不懈;二是加强领导，进一步落实食品安全责任;三是加强培训，进一步提高从业人员专业素质;四是加强校内小卖部食品安全的管理和监督，对违规行为零容忍。

通过培训，参训人员对学校食堂食品安全风险防范有了进一步认识，食品安全意识和法律意识得到增强，食品安全知识水平得到提高，为进一步做好学校食堂食品安全管理工作奠定了坚实基础。

（图文/罗雪莲   审核/赵润东）